-25℃でも凍りません。
パン、ケーキ、餃子、惣菜、揚げ物などに、全体の1～5％使用することで、口当たりが良くなります。
芯まで均一に解凍できるので、調理の失敗をなくします。
何度でも冷解凍を繰り返すことができます。

乳化剤の特徴により、長い期間保湿できます。
フライ、練り物、プリンなどに、全体の1～5％使用することで、冷蔵・冷凍・解凍を何度繰り返しても水分が保たれます。

乳化作用により、食品の味の角を取り、マイルドな風味にします。
ドレッシング、スープ、塩分の強い食品に使用することで、口当たり滑らかになり、油は除去され、コクを出します。

食品の粘着性を強くし、型崩れを防止します。
餃子、フライ類、ソーセージなどに使用することで型崩れしなくなり、ダメージ製品が減るため、コストカットになります。

光沢を増加させます。
パン類や冷凍食品に使用することで、光沢が増します。

62℃以上の耐熱性があり、熱凝固しません。
冷凍食品・冷凍菓子などに使用することで、耐熱性が向上します。
麺類の茹で伸びを防ぐこともできます。

少量ずつ油に混ぜることで乳化します。
加工食品の広い用途で利用できます。

長い時間、良い鮮度で保存できます。
※50～100倍（ph10目安）に水道水で希釈し、5～10分漬け込みます。

すぐにダシが抽出され、加熱時間を短縮できます。アク抜き、荷崩れ防止、褪色防止もできます。
※50～100倍に水道水で希釈し、煮込む材料を5～10分漬け込みます。

加熱せずに常温でダシ等を抽出できます。組織を破壊せずに、うまみ成分等を抽出できます。
※50～100倍に希釈し、煮込む材料を24時間漬け込みます。

冷凍しても硬くなり過ぎず、冷凍のまま加工処理できます。再び冷凍し長期保存ができます。
※40～50倍に水道水で希釈し、製品を漬け込みます。数時間後に冷凍保存します。

ドリップの流出を防ぎます。冷凍のままでもナイフが入り、加工できます。
そのまま再冷凍できるので、ドリップの流出を防ぎます。
※冷凍された状態でありながら調理加工できるので、再冷凍する時もドリップが流出しません。

冷解凍による繊維崩壊を防ぎます。

細菌類の繁殖を防止します。身が硬くなるのを防ぎます。脂肪分の分解も可能。

基礎化粧品、乳液、美容液、洗剤などに約70％の割合で混流できます。
自然製品を作ることができ、コストカットも同時に実現します。
メーカー様の必需品。

肌を軟化させ、角質や余分な皮脂、汚れを取り除きます。
もちろん保湿も。

ニオイの原因になる最近の増殖を抑えます。

浸透性に優れていますので、選択やシミ抜きに効果的です。
静電気も防止できます。

エッチングなしでも、微粒子を浮かせたまま洗浄し、除去します。
低い低音波で、高い除去比0.93が実現します。

低音波1.0W/cm²で温度25℃、ｐｈ10.5（-45mV　ゼータ電位）で60秒：除去比0.93

超音波2.0W/cm²で温度25℃、ph12.2で30秒：除去比0.88

麺類をはじめ、各種加工食品の乾燥防止。

米類の保湿性が向上します。